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작성일 : 03-09-11 14:16
 조회 : 4,168
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추석(秋夕)
고운 색 둘러입고 과일은 하산(下山)하고
아낙네 장바구니 가을이 가득하네
반달은
송편 얼굴로
고향 하늘 향하고.
추석(秋夕)이 다가왔다.
추석은 가배(嘉俳), 중추(中秋), 중추가절(仲秋佳節)이라고도 하며 우리말로는 가윗날, 한가위라고 한다.
한가위의 '한'은 크다는 뜻이고, '가위'란 가배(嘉俳)의 어원 '갑(中)'의 가운데란 뜻에서 나온 말이다. '가웃'이 반(半)이란 뜻이고 보면 한가위란 큰 보름이란 뜻이 된다.
추석은 설 한식 단오 추석과 함께 우리 나라 4대명절 중의 하나다.
김매순의《열양세시기》에서는 한가윗날을 '더도 말고 덜도 말고 늘 가윗날만 같아라.'하였고, 전해오는 속담에서는 '5월 농부, 8월 신선’이라 하였다. 오는 비 기다리며 태풍을 걱정하며 땀흘려 일하다가 맞게 되는 추석이라 수확의 기쁨과 함께 햇곡식과 햇과일을 넉넉히 먹게 되는 데다가 날씨마저 여름처럼 덥지도 겨울처럼 춥지도 않으니 신선 같다는 말이다.
  
퍼온그림
*반달 같은 송편
같은 날 같은 재료로 만든 똑 같은 음식을 상하 빈부 차이 없이 누구나 먹음으로써 서로 평등한 지위로 우리를 서로 공유하게 되는 음식이 절식(節食)이다.
추석의 절식(節食)은 송편이다. 중국 사람들은 달 모양으로 동글납작한 월병(月餠)을 만들어 먹는다지만, 우리네는 반달 모양으로 만들어 먹는다. 달이 가장 예쁜 때는 둥근 만월인 보름을 향하고 있는 반달 모양을 하고 있는 상현달일 때이기 때문이다.
송편은 맛을 내기 위하여 넣는 소의 종류에 따라 팥송편, 깨송편, 대추송편, 잣송편, 쑥을 넣어만든 쑥 송편, 소나무 껍질을 넣어 만든 송기송편 등 가지가지 종류가 있다.
송편을 예쁘게 잘 빚어야 시집을 잘 가고, 예쁜 딸을 낳게 된다 하며 추석 전날 집집마다 아낙네가 모여 한껏 모양 내어 정성으로 만든 것에 솔잎을 깔아 찐다. 그래서 이 떡을 소나무 송(松) 떡 편('절편'의 준말) 송편이라 하는 것이다.
송편을 제대로 먹는 법 중에 하나가 눈으로는 그 예쁜 여인의 손맛을 보며, 코로는 솔잎 냄새를 맡으며, 입으로는 약간은 딱딱한 껍질 맛을 즐기며 소의 맛을 볼 것이다. 그러기에 만두는 소의 맛이요, 송편은 껍질의 맛이라고 하지 않던가.
옛날에는 송편을 나이 떡이라 하여 자기 나이만큼 먹는 풍습도 있었다. 그러나 지금은 소식(小食)이 건강에 좋다니 어른들은 나이 위 한 자리를 빼고 먹을 일이다.
**추석 연휴
추석을 전후하여 추석 연휴가 되면 우리 민족의 대이동이 시작된다.
농경사회에서 산업사회로 바뀌어 가면서 도시로 간 사람들이, 그 자식과 그 손자손녀들을 기다리는 부모님을 찾아 꿈에도 그리던 정든 고향 찾아 떠나는 것이다. 그래서 승용차가 가장 필요한 때도 요즈음이다.
그래서 고향 가는 길이 아무리 막히고 힘들어도 행복한 마음이 되어 하루하루 추석을 손꼽아 기다리며 살게 된다. 객지를 살던 사람이 가장 행복한 때요, 도회가 고향인 사람들이 오히려 외로운 때가 오고 있다.
이런 귀성 길은 추원보본(追遠報本)을 위함이다. 자기가 태어나서 자라게된 근본을 잊지 않고 조상의 은혜를 갚는다는 말이다. 그래서 벌초와 성묘와 차례를 지내기 위한 위선(爲先)의 길이 귀성(歸省)을 토앟여 제일 먼저 할 일이다.
어버이와 조상님께 보은하는 길로 살아 생전의 하는 것이 제사이기 때문이다.
예서(禮書)에도 말하기를 제왕(帝王)은 하늘에 제사 지내는 것이요, 제후(諸侯)는 산천에 제사 지내며, 사대부(士大夫)들은 조상에게 제사 지내는 것이라고 하였다. 백성들은 사대부에 준하여 제사를 지냈다.
 국화꽃
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