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작성일 : 03-04-18 10:11
 조회 : 3,211
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술을 마시는 데에도 道가 있다.소위 말하는 주도가 그것이다.주도란 술을 바르게 미시는
도리이며 예의범절이다.혹한기의 추위나 농번기의 힘든 일 등과같은 고난극복을 위해 마
시는 경우를 제외하고는 술을 배부르기 위해서 먹는 것이 아니라 그 취흥이 주는 맛과 멋,
그리고 활력때문에 마시는 것이기에 격식이 있다.
우리 조상들은 지금의 초등학교 수준인 小學에서부터 술을 마시는 예법을 가르쳤다.
술잔은 어른에게 먼저 올리고 어른이 술잔을 주시면 반드시 두 손으로 ㅏㄷ는다.감히 제자리에 앉은 채로 술을 받을 수 없으며 어른이 이를 만류하면 비로소 제자리에 돌아와 마신다.
그리고 어른이 술잔을 다 비우지 않았으면 젊은이는 감히 마시지 못한다.
원칙적으로 어른 앞에서는 술을 마시지 못하는 것이므로 돌아앉거나 상체를 뒤로 돌려 마셨다.술을 따를 때도 도포의 도련이 음식물에 닿지 않도록 왼손으로 옷을 쥐고 오른손으로
따르는 것이 예법이었다. 이런 예법은 소매가 좁은 양복을 입고 사는 오늘날에도 왼손을
오른팔 아래에 대고 술을 따르는 풍습으로 남아 있다.
우리 조상들은 하늘,땅,조상의 신령에게 제사할 때에는 술을 바쳤지만 도깨비나 마귀
에게는 결코 술을 준 일이 없다. 20세가 돼 관례를 한 성인에게만 술을 권했고 미성년자는
절대로 술을 먹지 못하게 했다. 미숙한 상태인 미성년자와 지각이 흐린 정신박약자에게
술을 주는 것은 아주 부도덕한 행위로 규정해 사회적 지탄을 받았다.이런 음주 전통이
곧 술을 대단히 고귀한 음식으로 승격시켰다.
또 술은 작게는 개인의 인격을 나타내고 크게는 나라의 정치와 법을 알 수 있는 매개체였다. 조선 후기 사람인 이덕무는 그의 저서 '사소절'에서 "훌륭한 사람은 술이 취하면 착한
마음을 드러내고,조급한 사람은 술이 취하면 사나운 기운을 나타낸다"라고 적었다.그래서
항간에는'술이 사람을 안다'고도 얘기를 한다. 장인이 사위될 사람을 불러 대작해 보는
것은 그 사람의 됨됨이를 알아보기 위한 쉬운 방법이었다.
오늘날 우리는 조상들이 지켜온 아름다운 술 문화의 자취를 잃어 버렸다.가장 큰 문제점은 주량에 관계없이 술을 강제로 권한다는 것이다.그리고 강권의 극치가 바로 예외없이
마셔야 하는 폭탄주이다.이제는 '더 빨리 더 쉽게 취할수 있는 방법'을 찾는 쪽으로 상상을
초월하는 비약을 하고 있다.한마디로 '전투적 음주문화'로 특징지어질 우리의 음주문화는
다른나라에는 없는 이색적인 현상을 파생시키고 있다.술 깨는 약을 미리 사들고 술을
마시러 가는가 하면 해마다 대학신입생들이 사발주로 아까운 청춘을 잃어버리고 있다.
더욱이 술로 타는 속을 술로 푼다는 비상식적인 해장술 개념이 통용되고 있으며 酒邪를
너그럽게 용서하는 풍토가 있다.
한국은 주정왕국이다.술 마시고 저지른 실수나 실언이나 횡포나 가해는 웬만하면
면책된다.그래서 부도덕한 행위나 비일상적인 횡포나반체제적인 언행을 하기 위해
일부러 술을 마시기도 한다.술 마시고 하는 실수는 사람이 저지른 것이 아니라 술이 저지른
실수다.
스스로 술을 사랑해 주당을 자처했던 조지훈은 그의 저서 '酒道有段'에서 '주정도
교양이다.많이 안다고 해서 다 교양이 높은 것이 아니듯이 많이 마시고 많이 떠드는
것만으로 주격은 높아 지지 않는다'고 역설했다.술을 마신 연륜,술을 마신 친구,술을
마신 기회,술을 마신 동기,술버릇 등에 따라 그 품격이 정해진다고 했다.
우리도 이제는 술을 대함에 있어 다음과 같은 주도의 3 가지 철칙은 기본적으로 염두에
두었으면 한다.
-스스로 절제를 통해 인간으로서의 품격을 유지하면서 술을 마신다 (人舌酒)
-내가 마시는 술과 나의 주량을 알고 마신다(知彼知己)
-분위기에맞는 술을 선택하여 멋지게 마신다(주법.매너;風流)
-'명주와 주도'라는 교양과목 강의 중
*동아일보 (2003.4.18)에서 ....
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