구절초에 매로된 나머지 우정 경동시장에 나가 들국화꽃잎 반 Kg를 샀습니다.물론 국산.
값 7천원, 배갈 다섯병 2만원에 샀으니 2만7천원을 들인셈입니다. 오크병에 배갈을 부은 뒤 쉬나믄 국화잎을 으겨넣고 꼭꼭 마개를 채웠습니다.

그것이 그러니까 지난 15일 이었으니 이제 달포만 지나면 진한 국화주가 우러날 것입니다.
성에 차지 않은 양이라서 홀짝거릴 벗님네를 찾아야 할 것 같습니다.

아참, 마늘이 요즘 한잔정도는 건사하는 쪽이지만 눈치를 챈 것같진 않아서 개봉 날 첫잔은 선물하여 놀라켜 볼까하는데 글쎄 그때 가봐야 하겠습니다. 아직 제법 많은 국화가 남아서 아침저녁으로 국화차를 다리는데 어찌나 그 향이 씁쓰름 고소한지 온 집안에 번지는 향내가 마음까지 다 싱그럽게 하는 듯 합니다.

커피박사인 마늘은 국화차를 극구 피하더니 어제 저녁사 내미는 낭군 손길을 피치못하여  한잔 입술에 대어보곤 "후훗 맛향이 그만이네요. 어디 한잔 더 주세요"라더군요. "커피 끊으면 얼마든지 끓어 드릴께...." 아부겸 통사정을 하고서야 석잔 째를 건넸습니다. 그러나 약속까지 받아내진 못했습니다.

'제가 어디가랴...이 국향이 코끝을 간지럽힐 터이고 술한잔 들게된다면 그 땐 뿅~갈텐데....' 몰래 생각하며 즐거운 속내를 감추느라 엊저녁은 일찍 잠나라 들었습니다.

    * 간단한 들국화주 담기

들국화 200g, 설탕 150g, 소주(또는 배갈) 5⅔병
1)들국화의 꽃송이를 따서 그늘에 말린다.
2)찜통에 소주(또는 배갈) 1컵을 붓고 찜틍 위에 국화꽃을 얹어 15분 찐다.
3)찐 국화꽃을 병에 담고 소주 를 부어 3, 4주일 둔다.
4)설탕을 넣고 밀봉하여 서늘하고 어두운 곳에다 보관한 다음 술이 익으면 체에 걸러 건더기는 건져낸다. 오래 저장할수록 맛과 향기가 좋다.

 *들국화주는 노화방지*위장보호*감기와 두통예방 등에 좋으며 얼음을 띄워 칵테일의 맛을 즐겨도 좋다.